creme al pistacchio

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La crema al pistacchio è una delizia cremosa e vellutata, dal colore verde intenso e dal sapore dolce e leggermente salato, perfetta per farcire brioche a colazione o per arricchire un semplice gelato. A me piace spalmarla su una fetta di pane tostato, e ogni volta il profumo delle mandorle tostate mi riporta direttamente in Sicilia.