올해 본 가장 큰 트렌드 독일한인식품점

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우리나라구매자연맹(회장 강정화)은 지난 10월 28일~12월 7일 서울 근처에 거주하는 70대~60대 남녀 900명을 대상으로 오프라인 설문을 통해 ‘축산물을 대체할 수 있는 단백질 식품`에 대한 소비자 인식을 조사했다. 이의 말을 빌리면 ‘축산물 대체식품은 ‘대체육 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 대부분 소비자(88.5%)는 용어만 이해했었다. 적합한 명칭으로는 단백질