panettoni artigianali

https://panettoniartigianalidigest.ironwoodscope.com/posts/panettoni-artigianali-di-sicilia-tradizione-gusto-e-lievito-madre

I panettoni artigianali si riconoscono subito dalla lievitazione lenta e dagli ingredienti genuini. Quando tagli una fetta, vedi i pezzi di arancia candita e uvetta distribuiti in modo irregolare, segno di lavorazione manuale. La mollica è soffice e profumata di vaniglia. Non c'è paragone con quelli industriali: questi sono fatti con pasta madre, burro di alta qualità e scorze fresche.