식품 팁 산업에 도움이 될 5가지 법칙

‘축산물 대체식품` 개발은 50명 중 3명(92.2%)이 요구된다고 인식했다. 하지만 개발 시 과거에 없던 새로운 방법으로 생성되는 식품이기 때문에 안전성을 최대로 우려했었다. 제일 먼저 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 꼽았다.

Submitted on 2026-04-20 10:46:56