식품 팁는 잊어 버려 : 더 이상 필요하지 않은 10가지 이유

https://www.demilked.com/author/xanderhvhb/

‘축산물 대체식품` 개발은 20명 중 5명(92.6%)이 요구된다고 인식했었다. 그러나 개발 시 이전에 없던 새로운 방식으로 만들어지는 식품이기 때문에 안전성을 최고로 우려했다. 제일 먼저 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 꼽았다.