야키토리동작, 이자카야 프랜차이즈의 새로운 기준을 세우다

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외식 프랜차이즈 시장에서 가장 필수적인 평가 잣대는 궁극적으로 ‘수익성’입니다. 아무리 좋은 아이템이라 해도 매출이 생기지 않으면 결실 있는 사업이라고 볼 수 없습니다. 고급 꼬치구이 전문점 야키토리동작은 이와 같은 이익률 관점에서 비슷한 업계 최고 수준을 보여주며 주목받고 있습니다.</br></br>  1. 고급 포지셔닝의 힘: 많은 객단가</br>야키토리동작은 음식과 접객, 장소 전부에서 프리미엄 전략을 고수합니다